[페어뉴스=박상대기자] 특급호텔 중식당의 대명사인 도원이 고메족을 위해 미쉐린 가이드 3스타 셰프 ‘앨빈 렁(사진)’을 초청해 엑스트림 차이니즈 퀴진의 향연을 펼친다.

호텔 더 플라자는 내달 19일부터 22일까지 엑스트림 차이니즈 퀴진의 향연 ‘가스트로노미’를 진행한다고 밝혔다.

작은 사치로 삶의 질을 추구하는 럭셔리 고메족을 위한 이번 이벤트는 미식을 뜻하는 단어인 가스트로노미를 부제로 한국에서 처음 선보이는 앨빈 렁 셰프의 화려한 조리법과 한국 고유의 식재료를 셰프 스타일로 재해석한 다양한 메뉴를 선보일 예정이다.

미쉐린 가이드 홍콩판에서 3스타를 획득한 레스토랑 보이노베이션의 오너셰프 앨빈 렁은 자신의 팔뚝에 ‘악마의 요리사’를 의미하는 문신을 새긴 셰프로도 유명하다.

또 그는 본인만의 독창적 콘셉트로 음식의 분자 단위까지 철저하게 연구하는 ‘분자요리’에 중식을 접목한 엑스트림 차이니즈 퀴진을 선보이며 세계 무대에서 활약하고 있다.