[페어뉴스]= 대구시가 주최하고, 엑스코와 한국외식업중앙회 대구광역시지회가 공동주관하는 제14회 대구음식관광박람회가 6월 11일(목)부터 6월 14일(일)까지 4일간 엑스코에서 개최한다. 올해 14회째인 이번 행사는 DAFOOD 2015와 함께 개최되어 다양한 국내외 식품산업을 동시에 살펴볼 수 있다.
본 전시회는 전시관과 경연대회로 크게 나뉜다. 전시관에서는 세계를 향한 대구음식관을 비롯한 다양한 주제의 전시관을 만날 수 있다. 추억의 먹거리부터 퓨전요리까지 전시되는 주제별전시관은 관람객들에게 보는 즐거움을 제공할 것이다.
메인주제관 및 근대음식관(2개관)에서는 세계를 향한 대구음식관을 중심으로 대구·경북 지역의 특색있는 요리와 대구지역에서 맛 볼 수 있는 세계 각국의 음식이 전시된다.
창조요리관은 연요리관 , 전통떡관 저염식관, 사계푸드스타일관, 총 4개관으로 조성된다
현대음식관은 대구명인관 디저트관, 홈파티관, 심야회식관, 총 4개관으로 현대인들의 라이프 스타일에 맞춘 음식들이 소개된다.
경연대회장에서는 요리사를 꿈꾸는 학생부터 전문 셰프까지 참가하는 화려한 LIVE 경연대회가 진행되며 조리부문, 제과제빵부문, 칵테일부문에서 다양한 참가자들의 수준 높은 참가작이 전시될 예정이다.
외식업주 및 일반 참관객들의 건강한 식문화를 위한 푸드강좌도 진행된다. 또한 대구지역 어린이 급식관리지원센터에서 저염식 부스를 설치하여 일반시민들에게 저염식의 중요성을 알리고 건강한 식단을 만들 수 있도록 도울 예정이다.
전시장 중앙 무대에서는 관람객들의 만족도를 높일 수 있는 흥겨운 세계음악공연(에콰도르, 러시아)과 6개국 7개팀의 푸드쇼가 펼쳐진다. 한국, 중국, 이탈리아, 우즈베키스탄, 미국, 필리핀으로 구성된 푸드쇼에서는 다양한 국가의 전통 및 현대 요리법을 재미있게 표현할 예정이다. 또한 14일 일요일에는 칵테일 경연대회가 진행되어 화려한 칵테일 쇼를 즐길 수 있다.
전시회 관람은 오전 10시부터 오후6시까지이며 입장료는 3,000원이다. 홈페이지(www.colorfulfood.co.kr)를 통해 2015년 6월 5일 오후6시까지 사전등록시 무료입장이 가능하다.(문의: 601-5455)
