[페어뉴스]= 지난 8월 17일(목)부터 19일(토)까지 진행된 2017 서울발효식문화전(Seoul Fermented Food & Culture Show 2017)이 성황리에 막을 내렸다. 삼성동 코엑스에서 개최된 2017 서울발효식문화전은 개막 전부터 점점 성장하는 국·내외 발효식품산업 저변확대, 세계화를 위한 새로운 활로 모색을 위한 장이 될 것이라는 많은 이들의 기대를 모았다.
월드전람이 주관한 이번 박람회에는 전통주, 김치, 장류, 식초류, 젓갈 등 한국의 전통 발효식품뿐만 아니라, 특허받은 발효식품 포장용기, 도기, 몸에 좋은 발효고, 발효효소 등 건강과 웰빙에 관련된 다양한 상품들이 대거 출품되어 관람객들의 발길을 사로잡았다. 이외에도 전시장 곳곳에서 참관객이 직접 참여할 수 있는 전통장 담그기 시연회와 체험거리 등의 부대행사를 준비하여 관람객들의 오감을 만족시켜주었다.
또한, (사)한국전통식초협회와의 MOU 체결을 통하여 전시 기간 중 “한국전통발효식초 프리미엄화를 통한 산업경쟁력 모색 방안” 심포지엄과 전통발효식초 품평회를 공동 개최하여 참관객들에게 한국의 전통식초를 홍보하는 자리도 함께 마련했다.
2018 서울발효식문화전은 2018년 8월 16일(목)부터 18일(토)까지 코엑스 A홀에서 진행되며, 박람회 관련 문의는 (주) 월드전람 (02-557-0637)으로 하면 된다.
