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식품/건강

'디저트 명가' 신성, 위생관리 HACCP인증 획득


[페어뉴스=박상대기자] 디저트류 전문업체 신성제과가 한국식품안전관리인증원으로부터 위해요소중점관리기준(HACCP) 인증을 획득했다.


신성제과는 케이크, 빵, 쿠키 등을 SK네트웍스, 삼성웰스토리, 동원홈푸드, 웨딩홀 등 400여곳의 대형 거래처에 납품하는 디저트 전문기업이다.

 
신성제과는 지난해 7월 포천으로 공장을 이전하면서 HACCP 인증을 위해 임직원 의식개혁, 작업장 환경개선을 실시해 얻어 낸 결실이다.


지난 1년간 HACCP 인증을 준비한 신성제과는 업계 평균을 크게 상회하는 높은 점수로 인증을 획득하면서 클린사업장, 경영혁신중소기업 인증도 동시에 얻어 업계의 주목을 받고 있다.


이와 관련 신성호 신성제과 사장은 “외식시장이 점점 커지면서 디저트류 위생관리가 어느 때보다 중요한 시점”이라며 “앞으로도 거래처와 소비자들의 신뢰를 최우선해 품질을 더욱 높이겠다"고 말했다.

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