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(미식여행) 필리핀 팜팡가 인기음식 Best 3

[페어뉴스]= 베트남 쌀국수, 태국 팟타이,인도네시아 나시고렝 등 동남아 각국의 음식은 이제 한국인들에게도 익숙한 메뉴다.하지만 필리핀의 음식만은 아직 국내에 제대로 소개되지 않아 많은 사람들에게 생소하다.필리핀 음식은전통요리에 스페인,미국,중국 등 다양한 문화의 영향을 받아 ‘퓨전 요리’와 같이 다채롭고 매력적인 맛을 자랑한다. 필리핀 음식의 정수를 맛보고 싶으면 팜팡가주로 가야 한다.한국에는 골프 여행지 ‘클락’과 ‘수빅’으로 잘 알려진 팜팡가주는‘필리핀의 미식 수도’라고 불릴 만큼 필리핀에서 가장 다채로운 식문화를 자랑한다.이는 스페인의 영향이 크다.팜팡가 지역의 요리는 스페인처럼 다양한 재료를 사용하는 것은 물론,조화롭고 진한 맛을 내기 위해 손이 많이 가더라도 다소 복잡한 조리법을 이용하는 것이 특징이다. 또한,우수한식재료도 미식 수도라는 명성에 한 몫 했다.예전부터 근처 피나투보 화산이 폭발하고, 팜팡가 강이 범람하면서 이 지역 토양은 수분이 많고 기름지기로 유명했다.기름진 토양에서 재배하는 작물은 품질이 좋다.이처럼,팜팡가 지역의 훌륭한 식재료와 스페인에서 건너온 조리법이 만나 필리핀 ‘미식수도’ 팜팡가가 탄생했다. 지금부터 국내에는 잘 알려지