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기업/산업

"광화문에서 봄의 산뜻함을 맛 보세요"

포시즌스호텔, 광동식 메뉴·한우특선 프로모션


[페어뉴스=박상대기자] "전복과 가자미를 활용한 정통 광동식 메뉴와 육질이 신선한 한우와 함께 봄 맛을 산뜻하게 느껴 보세요."


포시즌스호텔이 중식당 '유 유안'과 뷔페 레스토랑 '더 마켓키친'에서 봄철 대표 식재료를 활용한 두가지 프로모션을 진행한다.


유 유안은 지난해 미쉐린가이드 서울에서 맛 있고, 서비스가 좋아 가볼만한 곳으로 선정된 식당답게 전복과 가자미를 활용한 광동식 스페셜 코스 메뉴를 선보인다.


헤드셰프 사이먼 우의 30년 노하우가 배인 손맛이 일품이다. 코스 메뉴는 가자미 새우 딤섬, 전복해삼 표고버섯 수프, 마늘소스 전복찜 등으로 구성했다.


특히, 식당 인테리어는 1920년대 격동적인 상하이의 화려함과 풍요로움이 조화를 이뤄 우아한 분위기에서 다이닝을 즐길 수 있다. 코스메뉴 가격은 1인당 18만원이다. 문의 02-6388-5500


지하 1층에 있는 더 마켓키친에서는 한우를 중심으로 산지에서 직송한 신선한 육류를 활용한 다양한 메뉴들이 입맛을 유혹한다.


산지에서 직송한 한우 등심을 장시간 저온조리로 서서히 익혀 육즙과 영양소를 유지해 소고기의 진한 풍미를 느낄 수 있다.


여기에 헤드셰프 사이먼의 시그니처 메뉴인 흑후추 소고기 요리를 맛볼 수 있다. 한식으로는 한우 육회, 일식으로는 표면을 숯에 구워 그윽한 향기와 소고기 자체의 자연스러운 맛이 일품인 한우 타다키도 선보인다.


세계 각국의 음식도 덤으로 맛볼 수 있다. 그릴에 구운 스테이크, 해산물, 다채로운 치즈 플래터 등을 서비스한다. 주말 브런치에는 샴페인을 1잔씩 무료로 제공한다.


이 곳의 인테리어는 유럽풍이다. 아케이트를 연상하게 하는 베이지톤이 편안한 감을 준다. 가격은 평일 점심과 저녁이 9만원과 10만5000원이며, 주말 점심과 저녁은 10만원과 11만원이다. 문의 02-6388-5500







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