[페어뉴스=박상대기자] 임피리얼팰리스 서울호텔 중식당 천산에서 신선한 봄철채소와 해산물을 듬뿍 넣은 코스메뉴 ‘춘풍화기(春風和氣)’를 선보인다.

5월까지 선보이는 춘풍화기는 저염 명란젓, 토판염 한우 안심을 퓨전 중식 스타일로 재해석한 메뉴다. 기름기를 적게 사용하고 두릅, 아스파라거스, 조선부추, 컬리플라워, 키조개관자, 쭈꾸미를 활용해 신선함을 더했다. 

더불어 오렌지크림 랍스터테일 샐러드와 토판염 한우 안심구이, 대파마늘 명란젓 소스를 곁들인 랍스터 튀김, 채소와 능이버섯을 곁들인 통보양찜 등도 맛볼 수 있다. 가격은 런치 6만1000원, 디너는 11만원부터다. 문의 02-3440-8141